Кошик
531 відгук
Кошик
ТопЖелатин 220 bloom, 1кг, Німеччина

Желатин 220 bloom, 1кг, Німеччина

  • В наявності
  • Оптом і в роздріб

425 грн./кг

Показати оптові ціни
+380961963835
Менеджер Яна
  • +380631963835
    Менеджер Яна
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Желатин 220 bloom, 1кг, НімеччинаЖелатин 220 bloom, 1кг, Німеччина
425 грн./кг
В наявності
Купити
+380961963835
Менеджер Яна
  • +380631963835
    Менеджер Яна
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

Желатин високої якості від німецького виробника ТМ «Gelita» — це унікальна харчова добавка, отримана шляхом змішування білків тваринного походження. В'язку, желеподібну речовину отримують шляхом виварювання шкур, кісток, зв'язок та сухожиль свиней у звичайній воді. У складі цих продуктів міститься речовина колаген (білок).

Желатин - це чистий натуральний білок, який не містить компонентів ГМО. Він не містить глютен, холестерин, жир або вуглеводи, а також не містить алергенів.

Желатин - це макромолекула з численними важливими властивостями. Найбільш важливими є його міцність гелю, температура схоплювання, плавлення та його в'язкість. Крім того, утворення та стабілізація пін, емульсій, а також їх pH теж мають велике значення. Желатин здатний утворювати прозорі розчини, які перетворюються в гель при охолодженні та знову плавляться при нагріванні. Він збільшує в'язкість, утворює плівку на поверхнях, здатний поглинати велику кількість води і діє як буфер.

Желатин Gelita

Желатин знаходить широке застосування в різноманітних рецептурах виготовлення продуктів харчування, а також у фармацевтичній промисловості.
 

Виробник: Gelita

Країна виробник: Німеччина

Тип походження: свинний

Специфікація:

  • Сила гелю - 220 bloom
  • рН (3,67% 60°С) - 5,18
  • Білків - 87,5 / 100г
  • Енергетична цінність: 355 Ккал / 100 г

Органолептичні показники: Кристалічний порошок світло жовтого коліру. Без запаху та вкусу.

Умови зберігання: В сухому прохолодному місті

Фасування: ZIP-пакети по 1кг, мішок 25кг

 

Якщо ви тільки асоціюєте желатин з апетитними начинками або начинками з торта, то ви багато чого не знаєте про цю дивовижну продукті. Цей універсальний інгредієнт найвищої якості може зробити набагато більше.
У тістечок, тортах та інших кондитерських виробах желатин можуть допомогти створити чудові збиті начинки з ідеальними текстурами і правильне кількість твердості - від кремового м'якого до нарізки - зробити ваш пиріг або тістечко бенкетом для очей і смакових відчуттів.
Желатин також створює чудовий вершковий смак, навіть в жирових начинках. І, з технічної точки зору, желатин може як збільшити термін придатності продукту, так і підвищити його стійкість до заморожування-відтавання. Це ще не все, з желатином можна значно поліпшити хрусткий смак вафель і печива.

 

Основні
Виробник  Gelita
Країна виробникНімеччина
Вага1000 г
ТипЗагущувач
  • Ціна: 425 грн./кг